入围全球50大街头美食排行榜，千万别错过马六甲「娘惹暹罗面」！
马六甲是娘惹之乡，如果要吃娘惹叻沙或者暹罗面，第一个想到的就是娘惹暹罗面「Donald&Lily Nyonya Restoran」。
这家店的招牌娘惹面食是娘惹叻沙和暹罗面，有多招牌？
这两道料理在2013年荣获了全球20大街头美食，在2017年又获得了50大全球街头排名。
店名非常有趣，为什么要叫「Donald&Lily」？
因为是店主俩夫妻的名字，从1970年代开始，到现在lily还在厨房里亲自料理，烹煮娘惹菜肴，Donald则时不时到店里打点。
精致是娘惹美食的特点之一，不管是配料还是烹饪方式，都非常讲究和复杂。
暹罗面是南马的特别面食，在别的地方吃不到，传统做法是加入酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾翻炒。
特别的是他们特制的酱汁，由豆瓣酱、Asam Jawa、辣椒干、大小洋葱、峇拉煎制成等等，味道酸甜微辣更显可口。
叻沙在不同地区都有不同的味道，这里加入了豆卜、鸡蛋丝、虾子、豆芽等食材搭配。
使用新鲜的椰浆熬制香浓的汤底，而加入的一勺辣椒酱就是整道菜的灵魂。
吃起来味道层次更加丰富，解腻又酸辣开胃
除了最招牌的菜式，这家餐馆还会不定时推出不同的菜式。
就是说如果想要吃某一样菜还需要运气，因为每天都有不同的菜式，他们会在门口的板子上写着今天有的菜式。
默默答自由行攻略
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- 名称 : 娘惹暹罗面(@马六甲)
- 英文名 : Donald&Lily Nyonya Restoran
- 地址 : Ground Floor, No. 16, Jln KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200, Melaka, 马来西亚
- 怎么去 : 离鸡场街约2公里，步行的话会有点远要走上20分钟，建议打车过去
- 营业时间 : 周三-周日09:00–15:30；周一、周二休息
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实用信息
- 马六甲高清中文地图 : 标注点【36】
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- 温馨提醒 : 除了固定的面食每日提供以外，其他菜品每天不一定有
