在马六甲有很多糕饼店都卖黄梨饼,黄梨饼源自福建,被视为峇峇娘惹族的传统糕饼,据悉已经有百年的历史,是娘惹家过年过节必备甜点。
据说当地计划将马六甲传统峇峇娘惹黄梨饼列为「老街饼」,同时申请列入世界遗产。
实际上,黄梨饼实际上就是菠萝馅饼,味道不会太腻,还有清新的菠萝香味,加上奶香,闲来吃上一两块,甜甜的会让心情好很多。它是马六甲的传统手信之一,但要说味道,还是现烘现吃的黄梨饼最好吃!
想要吃到或购买娘惹黄梨饼,位于鸡场街尾段的百年历史的娘惹传统糕饼店“LW娘惹黄梨馅饼之家”一定要去尝尝看。
LW娘惹黄梨馅饼拥有数十年烘制经验,店里传统的黄梨饼是太阳花形的。还有改良过的牛油外层酥皮的黄梨卷、班兰口味黄梨卷和其他创新的小甜点。
他们家的黄梨饼若平均算起来,每天可出售逾千个黄梨饼。
牛油酥皮的黄梨饼口感会更加香酥,而传统黄梨饼则比较美观。黄梨馅饼味道清甜,十分适合作为伴手礼。
小小一个黄梨饼,饼皮金黄,酥皮酥脆入口即化,内馅非常软糯香甜,当做饭后甜品吃非常推荐!
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