京都必吃汤豆腐料理,豆乳火锅自制豆皮体验日式传统宴席料理

如果要提名京都必吃的美食,那肯定就是汤豆腐料理了,其中比较有名就是奥丹和顺正。


「顺正汤豆腐(順正おかべ家)」,这家位于的清水寺附近的豆腐美食店完全人气选手。


顺正汤豆腐,顺正汤豆腐-豆皮火锅,okabeya


如果没有吃过豆乳火锅做出来的豆皮,或者想试试看日本传统宴席料理的话绝对不能错过。


豆腐从奈良时代也就是从1300多年前,从中国传到日本,一开始为寺庙里的斋菜,后来才成为民间美食,早在江户时代就已经是来京都必吃的美食之一。


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「顺正汤豆腐」怎么去?菜式价位?

顺正汤豆腐的位置就在清水寺往三年坂的交叉路口,看到大大的喷水池就是店面了。


豆腐皮火锅2200日元;汤豆腐3090日元;属于中等价格的消费。


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「顺正汤豆腐」特色菜式?

最特别的的就是豆皮锅套餐,也就是豆乳火锅,是日本特色料理之一。


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整份餐点属于正统的日本料理会席料理,虽然份量都少少的,但看起来每份都非常精致讲究。


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有前菜、烧物、水物、茶、饭、油物、造里等等,但相对来说也许是口味不习惯,这些小碟菜品就是很简单的东西做得很精致而已,味道并没有很好。


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重头戏还是得看豆乳火锅,说是火锅但不是我们经常吃的那种放食物进去煮熟。


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豆乳火锅一般来做新鲜的豆皮,因为豆乳加入之后,就会形成一层薄膜,然后捞起来就可以吃到豆皮了。


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做好的豆皮没有味道,可以沾酱吃,或者加入配料和饭一起吃。


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  • 名称 : 顺正汤豆腐(@京都)
  • 英文名 : okabeya
  • 地址 : 〒605-0862 京都府京都市東山区清水2丁目239
  • 怎么去 : 搭乘京都市营巴士206号约15分钟左右在清水道(KIYOMIZUMICHI)巴士站下车
  • 营业时间 : 10:30-17:00
  • 门票/价位 : 豆腐皮火锅2200日元;汤豆腐3090日元
  • 官网 : 打开链接
  • TIPS :顺正汤豆腐的位置就在清水寺往三年坂的交叉路口
  • 温馨提醒 : 有时候需要提前预约