小巷里的隐藏版美食「やき然大阪烧」，只有当地人才知道宝藏店

大阪比较有名的大阪烧名店，无论什么时候都是大排长龙的，做过功课之后最有名最推荐的就是千房大阪烧、美津の大阪烧和味乃家大阪烧。

名店一定是很不错的，但是想要去游客少当地人多的店吃大阪烧，那小巷里隐藏的这家「やき然大阪烧」也毫不逊色哦。

「やき然大阪烧 读音：YAKI然」位于法善寺横丁内，这条巷弄很有日式传统小街的风格。在这样的氛围下吃大阪烧更加特别，旁边就是有名的法善寺以及夫妻善哉。

「やき然 大阪烧」店面不大，但也是有两层的，菜单也提供有中文版，Menu旁有个红色圈圈的，就是推荐的美食。

横丁烧是店里最便宜的大阪烧，里面有大头菜、鱿鱼或是大虾、脆面作为辅料，小小一份是店里推荐的特色料理。

吃起来是有点像我们吃面糊制成的那种韩式煎饼的口感，焦脆程度刚刚好很好吃。

名物 摩登烧(猪肉、乌贼、荞麦面)【名物 モダン焼（豚·イカ·そば）】

这就是店里最招牌的大阪烧，内容物有猪肉、章鱼、荞麦面。

大阪烧又叫御好烧，是一种铁板烧小吃，制作方法就是将水加入小麦粉和一和，在加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等等材料，在铁板上面煎，最后在加入调味料这样。

薄薄的面皮加上满满的高丽菜丝、炒面，压扁压扁，再洒上大量海苔～～

厚度就像照片上的一样厚，先把面糊放在上面煎，然后放上猪肉片，一面煎好了再翻面。

最后洒上柴鱼片跟厚厚的一层海苔粉，还有美乃滋就完成了。

另外还可以加料鸡蛋或者加美乃滋明虾，口感更加丰富。