来「极味屋」品尝日本黑毛和牛，肉食爱好者一次吃过瘾！

来日本寻觅美食，和牛一定会被各位列入计划。来自九州岛福冈的「极味屋/極味や」，主打日本黑毛和牛「伊万里牛」，只需¥1300日元就可以品尝到和牛。

除了可以大饱口福，极味屋独创的餐饮方式不只美味还好玩，顾客可以自己在石板小火炉加热牛肉，决定你喜欢的牛排熟度。

来自福冈的「极味屋」是当地的人气汉堡扒连锁店，目前除了福冈以外，东京车站、涉谷及大阪也都有分店！不用跑那么远也能吃到超级人气的平价美味！

极味屋独创现烤牛排，不只美味还好玩

极味屋的座位前就像铁板烧店一样，每个位子前面都有铁板。店员会先将你订购的汉堡排拍打成形，直接在铁板上煎至表面焦糖色，里面半熟的样子，然后就上桌给你。

顾客再自行切成自己喜爱的大小，煎成自己喜爱的熟度，汉堡及牛排的肉质十分鲜美，肉汁相当丰富。

客人可以根据自己的喜好，自行切成自己喜爱的大小，在石板小火炉一边烧烤一边控制肉的熟度！

价格便宜，观光尝鲜也没有负担

店内主打牛肉汉堡排和牛排，因此，餐点菜单设计也是以此为主轴。

有汉堡排套餐、牛排套餐、汉堡排&牛排的套餐、牛排炒饭...等等，分成不同份量S(小)、M(中)、L(大)。

肉类价格价钱落在日币1300元至3500元，如果有选择性障碍的话，推荐可以选「汉堡排+牛排」的组合，挑完肉之后，大多数人会多加400元日币升级套餐，附上生菜色拉、白饭、汤品、冰淇淋。

如此便宜的价格就可以吃到品牌和牛，真的很划算唷！

和牛美味，非常过瘾好吃

「伊万里牛」切成的牛排，外观有着美丽的油花分布，店员事先将两面煎熟，放上青葱和蒜片，如果你讨厌青葱也可以请店员不要加，为了让油脂饱满的和牛，尝起来不腻口，甚至能多点味蕾变化。

一开始要先从和牛开始烤，铁板上会有个高温的圆形铁块，请注意不要被烫伤唷！

由于温度很高，所以要把握好时间，经常翻面，不然就容易糊。可以看到油花慢慢融化成牛油流出，入口嫩滑多汁，肉香味十足十。

然后再烤汉堡排，整块拿上去烤的话，里面不太容易熟，还要分开来，一点一点烤熟。

之前和牛的牛油打底，再煎汉堡排，炭烤的味道和牛肉的香气交互融合。

粗绞肉的汉堡排保留了牛肉弹性的口感，烤过后的牛肉外酥内软，伊万里牛的肉汁和香味在口中四溢刚吃了一口就停不下来了！

极味屋提供六种不同的调味料：肉酱、甜酱、洋葱酱、柚子胡椒醋、盐和芥末。

可以根据自己喜爱的口味来变化不同的口感。其实汉堡排本身就已经非常美味了，肉质细嫩，口感鲜甜，而且有丰富的肉汁，就算单吃不加酱也很好吃，加上不同调味则是增添不同的味道层次，好吃又好玩难怪成为日本人排队名店之一。

按照日本的物价来说，这样一份双重肉食算是蛮平价的，如果经过附近的别忘了来尝尝看！

极味屋汉堡排店家资讯

官网：https://www.kiwamiya.com/

中文：极味屋汉堡排 大阪难波分店

日文：極味や なんば店 ハンバーグ ステーキ

地址：大阪市浪速区难波中2-10-25なんばこめじるし8番