生肉面,一听觉得有点血腥可怕,这地方这么原始的吗?

沙巴有种特色美食叫生肉面,一听觉得有点血腥可怕,这地方这么原始的吗?


其实生肉在马来西亚是猪肉的意思,因为马来西亚是回教国家,为了让回教徒知道这家餐厅卖的是猪肉,所以以生肉面作为辨析了。


金沙园生肉面,金沙园生肉面,Kedai Kopi Melanian


猪杂汤粉面起源于沙巴斗湖,实际上是以新鲜猪肉直接以大骨汤头熬煮的面食,简单却鲜味的滋味受到很多华人和游客的捧场。


名气最大的就是已经在亚庇开了三家分店的金沙园生肉面「Kedai Kopi Melanian」


最方便游客的那家就在加雅街附近,和新记肉骨茶、怡丰茶室、富源茶室等其他有名的美食店都相距不远,可以顺道打卡~


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生肉面分为普通版和丰富版,差别就在于丰富版还加了猪腰、猪筋。


主食部分的话,就可选择米粉、河粉、油面三种。


汤底部分就可以选择干面或者汤面,都是一个价,干面是另外特制的干捞面,会再附上一碗生肉猪杂汤,就看不同的喜好点单啦~


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猪杂汤粉面(普通版)里面包含了嫩滑的猪肉片、吊片猪肉丸、猪心、猪肝、猪肠等等。


米粉吸满了汤清而味足的猪骨汤底,但是口感依然爽滑弹牙。加上葱花和芥蓝的点缀,味道清淡而不寡淡。


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猪杂、猪筋、猪腰干捞粉面(丰富版),生肉猪杂汤配一碗干捞粉面是当地人最喜欢的吃法。


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捞面也可以说是福建面,就是将油面捞马来西亚的黑酱油,味道鲜咸,面吃起来口感劲道、油顺爽口。


丰富版的粉面是七种猪内脏全部到齐,猪杂处理得干净无腥,好吃的原因都来自于食材的新鲜,没有过多的调味影响本身的味道。


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  • 名称 : 金沙园生肉面(@加雅街)
  • 英文名 : Kedai Kopi Melanian
  • 地址 : 34, Jalan Pantai, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kinabalu, Sabah, 马来西亚
  • 怎么去 : 位于加雅街附近,新记肉骨茶旁边
  • 营业时间 : 07:00–15:00
  • 门票/价位 : 普通汤粉面7.5RM;加料汤粉面11RM
  • TIPS :另外再加料2RM一份,加主食1.5RM一份
  • 温馨提醒 : 只营业到下午3点,中午过后基本都售罄了,建议早点过去