陈家煎蕊的味道会有一口吃下,没齿难忘的深刻感受

食客把小巷挤得水泄不通,这就是著名的槟榔律潮州煎蕊的魅力。据知,这情况早在60年前便已存在,老板陈宗锦就是这样靠着一个小摊档卖得街知巷闻。至今,槟榔律潮州煎蕊这家族生意,已传至第3代了。


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原因只有一个,陈家的潮州煎蕊是自制的,充满诚意,不含任何染色素。陈家煎蕊以白米磨成粉,再加入大量的香草汁制成,因此特香又健康,而大红豆也必须煮上6小时,并以椰糖取代黑糖,这样吃起来口感更佳,不会太硬或太软,不偏甜,也不腻。


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不留隔夜保新鲜


每日,陈家煎蕊都必须用上60粒椰浆,而且在加入椰浆后的煎蕊必须在3小时内卖完,不留隔夜。为确保新鲜,他通常都会尽量做出适量的调配,不会一次过混合太多。


只能说,陈家煎蕊的味道会有一口吃下,没齿难忘的深刻感受,让人从此认为“煎蕊就该是这样的味道。”


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除了远近驰名的煎蕊外,陈家也兼卖红豆冰、凉茶、菊花与青草汁。


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  • 名称 : 槟榔律驰名潮州煎蕊(@Penang Road)
  • 英文名 : Penang Road Famous Cendol
  • 地址 : 27, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 马来西亚
  • 怎么去 : 槟城高清中文地图标注【36号】
  • 营业时间 : 10.30am-7.30pm(每天营业)
  • 门票/价位 : 每碗3.2RM
  • 温馨提醒 : 不要去吃所谓分店或分行的,水准差很多