60年坚持一份一份出菜,马六甲打铁街口「品品香」,招牌古早蚝仔面!

马六甲美食 品品香蚝仔面

位于马六甲打铁街(Jalan Tukang Besi)街头的「品品香」已经是家60年老字号的美食店了,一直深受街坊捧场。


经营那么多年,老板一直坚持一碗碗地煮蚝面米线汤、一碟碟炒蚝面和蚝煮。问老板为什么,他也只会笑笑讲因为不懂一次煮两碗,但其实也不会等很久。


虽然现在老板年纪已经不小了,但是依然凡事亲力亲为,亲手烹饪美味给客人。


马六甲美食:品品香蚝仔面(Pin Pin Hiong Restoran)


这里最有名的就是蚝仔面线汤和蚝仔炒面,只选用新鲜饱满的蚝。


马六甲美食:品品香蚝仔面(Pin Pin Hiong Restoran)

蚝仔面线汤看上去非常简单,但是却用料很实在。每碗放足鲜蚝、肉片、虾仁、猪肝和猪肠,汤底鲜甜。


面线弹牙爽口,火候刚刚好,也不会因为渗透过多汤汁而没了嚼劲。


马六甲美食:品品香蚝仔面(Pin Pin Hiong Restoran)

蚝仔炒面乍一看还以为是伊面,其实是用了黄面,也是加入了鲜蚝、肉片、虾仁、猪肝等等。


酱汁鲜味浓稠,夹起面条全都挂在面上,非常够味!不喜欢黄面还可以选择炒河粉。


马六甲美食:品品香蚝仔面(Pin Pin Hiong Restoran)


除了蚝仔面线汤和蚝仔炒面,这里也有提供其他不同种类的美食,像是蚝煎蛋、豆酱鱼、姜葱鱼片、鸡扒、猪扒等等。


  • 名称 : 品品香蚝仔面(@打铁街)
  • 英文名 : Pin Pin Hiong Restoran
  • 地址 : 786, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka, 马来西亚
  • 怎么去 : 地点就在三叔公附近,在他隔壁就有一副the orangutan house壁画,看到壁画往前再多走几步就可以看到了
  • 营业时间 : 07:30–14:00;周日周二休息
  • 门票/价位 : 粉面类、炒粉类都是 RM9/份,煎蚝蛋 RM8/份
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