老字号怡丰茶室,客人多到沙煲鸡饭限量只有平日才吃到

沙巴亚庇市的美食大多聚集在加雅街 「Gaya Street」 ,小小的街道三步一小吃、五步一餐厅的全都是名店。


但有个特点就是几间有名的餐厅大都设有分店,唯独怡丰茶室 「Yee Fung」沙巴仅此一间无分号,至今已有三十年历史,生意是越来越好。


怡丰茶室,怡丰茶室-沙煲鸡饭,Yee Fung


怡丰茶室听名字就知道是华人开的,墙上还有很多名人到访的合照,来沙巴最好的一个地方就是可以平价也能吃到很多美食。


由于沙巴当地人都是劳工居多,所以起得早且饭量大,习惯早餐吃得像我们午餐一样多,早起就吃生肉面、叻沙或炒面配炸鸡是日常。


怡丰茶室,怡丰茶室-沙煲鸡饭,Yee Fung


怡丰茶室的菜品非常简单,主菜主要有叻沙、牛杂、沙煲鸡饭三大项。


但假日来的话是没有卖沙煲鸡饭的,因为客人太多人手不足,费工耗时的沙煲鸡饭来不及煮。


叻沙和牛杂有大小份可供选择,鸡饭就只有一个size,但是这里的大份挺实在的,男生吃也只要点小份就足够了。


怡丰茶室,怡丰茶室-沙煲鸡饭,Yee Fung


怡丰茶室的叻沙比一般常见的加入了蛋皮、鸡丝、油豆腐和粗米粉,每种配料都吸饱了汤汁。


汤头味道浓郁丰富,不油不咸,而且没有其他店的赤红浓油,配上青柠汁的清香,更加容易入口。


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牛杂可以说是传统的岭南的小吃,但是没想到沙巴也有牛杂。


怡丰茶室的牛杂里有各种牛杂、牛筋和碎牛肉,也是以米粉作为主食。


比起我们熟悉的牛杂,沙巴的牛杂是以中药去炖煮的,更像是清炖牛肉汤,牛杂干净不腥,入口即化。


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沙煲鸡饭和广式煲仔饭差不多,或许这跟马来西亚沙巴的华人都是广东福建一带来定居有关。


饮食与文化总是密不可分,经过不断改良融合变成在地美味,怡丰沙煲鸡饭就是经典代表。


刚上桌的沙煲鸡饭还是盖著盖子,当服务生在面前开锅时麻油酒香瞬间扑鼻而来。


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上菜之后要快速搅拌以免米饭焦化,把金黄的半熟蛋划破趁着还热和麻油饭搅拌均匀。


事先翻炒过的鸡肉咸香嫩滑,冬菇肉厚味足,吸饱了麻油和酱香。


各种味道互相加成,仔细吃还能吃到一点咸鱼粒的浓郁咸香,真的越吃越香。


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  • 名称 : 怡丰茶室(@加雅街)
  • 英文名 : Yee Fung
  • 地址 : 127, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 马来西亚
  • 怎么去 : 位于亚庇市政厅码头方向的前方,沿着加雅街走即可到达。
  • 营业时间 : 周一到周五06:30–18:00 周末06:30–16:00
  • 门票/价位 : 叻沙9RM;牛杂9RM;沙煲鸡饭8.5RM
  • 官网 : 打开链接
  • TIPS :只有平日才能吃到招牌沙煲鸡饭,砂锅鸡饭午市才开始卖
  • 温馨提醒 : 这家店不可以带非清真的食物进去,所有猪肉料理在这家店都是禁吃的。